倫弟生日，恰巧在星期日，準備的時間多一點，倫倫就由做蛋糕、到煮好簡單的晚餐。
蛋糕本是野心之作，自己亂配亂搭，能改善的地方好多，成功在踏出一步，呵呵！樣子不怎麼樣，但算好吃的啊！
內裡是 Baked Cheese Cake，再加上Mango Mousse, 最頂就用了脆皮淋面朱古力 ，下次就改為鏡面朱古力，會容易切一點～，朱古力亦試一試調溫，聽聞會更軟滑，剛看了Paul Hollywoods Pies and Puds示範。 裝飾就是懶人恩物，金莎朱古力Family啦！登登登登～～
先烤一個6"的Cheese cake, 簡單版，其實只吃這個已是無敵了
（倫弟就是說這個小Cheese cake是他喜愛的清淡版）～
晚餐就是焗孜然羊架及焗芝士芥醬薯塊。（亮點是那黃黃的果醬）
標題就說明了這篇的重點，新玩具 「肉類溫度計 Wireless Meat Thermometer」, 說是Wireless，其實又不Wireless.。不過有這個小幫手，肉類可以有牛（Beef）、小牛（Veal）、豬（Pork）、羊(Lamb)、漢堡(Burger)、雞(chicken)、火雞(Turkey)、魚(Fish)等等，well done 至 medium rare的溫度指示齊備，絕3個贊。
今次的羊架就set好是medium, 建議溫度71度。
肉的溫度到71度就BB叫，好爽。以往是憑自己感覺，現在更準確一點。出焗爐後用錫紙封好讓肉汁收乾，今次是15分鐘，仍有點血水流出，下次20分鐘又試一下～
飯後立即就切蛋糕了，其實是我好心急看一看內裡切面結果如何...
層次不太分明，還是要做兩層顏色明顯的，多年前試過原味芝士蛋糕配綠茶mousse，
就好分明。
mousse亦會改為用yogurt加無打發的cream, 今次是用打發的cream, 可能有點點打over了。
好！下次～下次～
話說全晚最反轉的是最無心的芒果醬，因為買了兩個芒果放在mango mousse，其中一個可能太生，酸啊～剩下來掉了是絕對不能，就拿來做果醬好了，入樽後剩下的配羊架，難得倫弟都說好配搭。
（他是咀刁的人～）
總算又一餐，感恩啊！
