此小吃是向父親大人致敬的。
小時候每天倫爸都會下班回來給倫倫和倫哥每人一個甜吃，暖暖甜甜的，就像是我們的pre-dinner。倫爸在銀行工作，工作地方亦很近家，大約五時半到家裡，倫媽的公司在九龍，回家已是7時半，現在想起來倫爸可能是太餓才買回來耶～呵呵！當時倫哥和倫倫每晚就吃了那麼多糖下肚了～
隨著倫爸走了，倫媽走了，兒時吃的記憶反而慢慢一個一個浮出，只能說人對吃過的味度是難以忘記～倫弟當時太小，隨口問過他，他一點印像都沒有說沒吃過啊，那這倫姐就出馬了！
冷糕（潮式夾餅）(份量為20cm平底鍋，可作兩份)
材料:
雞蛋 2隻
雞蛋 2隻
糖 45g
牛奶 180ml
食用梳打粉 2g (先用10ml開水拌勻)
低筋麵粉 160g
泡打粉 4g (麵粉跟泡打粉過篩混合備用）
牛油 20g (熱水座溶)
內饀:花生粒 隨意 (160度烘乾後放涼弄碎)
糖 4至5茶匙 (自行調校)
芝麻 小小（以上混合備用）
冷糕制法:
1.蛋和糖用打蛋器拌勻，再加入奶拌勻，之後加入梳打粉水，加入已過篩麵粉和泡打粉，拌至沒有粉粒狀態，最後加入牛油溶液拌勻。
2. 溫室靜置一個鐘頭直至麵糊杰身。
3. 平底鍋塗牛油，中火加入約到鍋身一半之麵糊，(*鍋邊都要塗上薄薄一層牛油及麵糊，才有脆脆邊呢)
4.加蓋中小火焗約10分鐘至糕熟透
5. 開蓋後在糕中間切一刀分為兩邊，但不要切斷，一邊加上餡料後，把另一邊夾上，取出再切開數份。
食譜參考自以下link～
http://www.ucookicook.com/desserthk/recipe.php?act=getRecipe&foodID=26&cateID=2
youtube 有個片可以參考啊～
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